草莓苗的烘焙食谱

草莓苗的烘焙食谱

草莓，这种小巧可爱的水果，不仅味道鲜美，而且营养价值高。在烘焙的世界里，草莓成为了许多厨师和美食爱好者的首选食材。今天，我要为大家分享一款以草莓为主题的烘焙食谱——草莓蛋糕卷。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜草莓、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、黄油、柠檬汁、盐、香草精等。

制作过程如下：

1. 将草莓洗净后去蒂，切成小块备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、盐和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛后加入牛奶、黄油和香草精，搅拌成面糊。

4. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

5. 预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现出金黄色。

6. 取出烤盘，待其稍微冷却后，将草莓块均匀地铺在蛋糕卷上。

7. 再次将烤盘放入烤箱中，以相同的温度烘烤5分钟左右，使草莓熟透。

8. 取出烤盘，待其完全冷却后，即可切片享用。

这款草莓蛋糕卷口感细腻柔滑，草莓的酸甜与蛋糕的香醇完美融合，让人回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是聚会点心，它都是一道绝佳的选择。

总之，草莓是一种非常受欢迎的水果，而草莓蛋糕卷则是将这种美味与烘焙技艺相结合的产物。通过简单的步骤和精心的准备，我们就能享受到这份甜蜜的滋味。